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  住得招積,食得出色!
2010-01-25


上回說到應出版社之邀請,到馬來西亞舉行講座。抵達當天辦妥了Marriott的特大套房入住手續後,便馬上出發去吃晚飯,因這樣左搞右搞已經是晚上九時半,我們就去酒店附近的新海洋飯店(a)。

新海洋位於Jalan Barat 53-7,這是一間我每次來吉隆坡都會光顧的飯店,做的餸菜都很有水準,由於晚飯加上出版社的老總與這裡常常接待我的阿Lee一共有四個人,所以這頓飯我們可以很放肆地點了八樣餸菜。這裡的老闆娘與我們也很稔熟,每一道菜都來小小一碟,不至於太過浪費。

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先來的是「辣醬蝦米炒豬脆腸」(b),生腸炒得又香又脆,味道與口感都非常好。然後是「上湯大拉拉」(c),拉拉即是廣東人叫的蜆,他們用藥材湯去烹,既有蜆的鮮味,又有藥材的香味,這個是我每次來都會叫的菜。然後是「瓦煲薑絲煎蛋黃酒烹湯米粉」(d),味帶酸非常醒胃;跟著是「馬來風光」,即是香港人叫的馬拉盞炒通心菜,因每間店鋪所加的材料都不一樣,所以在馬來西亞這味菜叫「馬來風光」。

再來的是「瓦煲紅燒蚊水魚」(e),用五六斤重的野生水魚,皮足足有半吋厚,這是在香港吃不到的,單單是吃這味菜已值得來一次。另外還有「金香炒蟹」,這是馬來特色,很多店鋪都有做,但後來去過幾間試試,才發現這裡是做得最好的。我們的主食叫了招牌米粉及福建炒麵(f),因一般的福建炒麵都是用黃色似油麵的麵,並不好吃,但只有在吉隆坡才有這種黑醬油炒的粗麵,所以下次來的話一定要試。吉隆坡有好幾家都做得不錯,但最容易找的是在唐人街內的金蓮記,吃完晚飯後不妨去試一試,他們營業到凌晨三點。(馬來西亞之旅二)
(留言)

網上留言
共3個回應
Echo
2010-03-02
 
Master So, very happy that you like Malaysia. :)
I really like you, hope you can come to Malaysia more often.
 
盧彪
2010-10-09
 
真係好介紹,對我來講去旅行最頭痛的事就係搵食,你寫的幫了個好大的忙,期待下次的旅遊經歷!
 
Lady Ga Ga
2010-04-23
 
連寫Blog都咁專業,真係抵您有今日。:)
 
標題: 住得招積,食得出色!
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